DEPOSTJOGJA,-Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang mengandung asam amino lengkap. Daging ayam juga mudah di olah menjadi berbagai menu makanan. Selain rasanya yang lezat setelah di olah, daging ayam juga memiliki segudang kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Salah satu menu makanan yang terbuat dari olahan daging ayam yaitu Chicken Cordon Bleu.
Chicken Cordon Bleu merupakan makanan yang berasal dari swiss. Makan ini menjadi salah satu hidangan swis yang mudah di buat dan bahan-bahan yang di perlukannya pun mudah di dapatkan. Gulungan daging ayam tipis dengan lelehan keju mozzarella semakin menambah kelezatan pada menu makanan ini.
Berikut ini resep membuat Chicken Cordon Bleu tanpa ribet, diantaranya:
Bahan-bahan:
- 150 gr dada ayam fillet
- 1 lembar smoked beef
- 100 gr keju mozzarella
- 1 ½ sendok makan tepung serbaguna
- 2 butir telur ayam
Baca juga: 10 Oktober Diperingati Sebagai Hari Kesehatan Mental Sedunia, Begini Sejarahnya
- 1 ½ sendok teh margarin
- 150 gr tepung roti
- 1 sendok the bawang putih (haluskan)
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kentang yang sudah di masak secukupya (pelengkap)
Cara Membuat:
1. Cuci terlebih dahulu dada ayam fillet lalu potong tipis tanpa putus dan bentangkan diatas plastik wrap. Pipihkan daging fillet menggunakan pemukul daging hingga tipis
2. Jika daging fillet sudah pipih, taburi garam dan merica secukupnya lalu diamkan sekitar dua menit sampai meresep
3. Campurkan margarin dan bawang putih yang sudah di haluskan, lalu oleskan pada permukaan fillet secara merata
4. Tata smoked beef di atas daging fillet, kemudian di tumpuk dengan irisan keju mozzarella
5. Setelah semua tertata dengan rapi, gulung daging ayam secara perlahan bersamaan dengan plastic wrap. Lalu diamkan di dalam kulkas selama 30 menit
6. Siapkan tepung serbaguna, tepung roti dan telur yang sudah di kocok. Lalu buka gulungan daging, balur dengan terpung serbaguna, kemudian celupkan kedalam kocokan telur. Setelah itu balut seluruh permukaan daging dengan tepung
7. Panaskan minyak goring, pastikan cukup hingga gulungan daging terbenam. lalu masukkan gulungan daging kedalam minyak dengan api sedang hingga berwarna keemasan
8. Angkat dan tiriskan lalu suusn diatas piring dan tambahkan kentang dan saus agar lebih lezat
9. Chicken Cordon Bleu siap dinikmati.* (NL)
Baca juga: Segitiga Bermuda di Lautan Pasifik
