DepostJogja,-Ketupat adalah salah satu makanan khas Lebaran, baik Idul Fitri maupun Idul Adha. Ketupat biasanya disantap bersama masakan lainnya, seperti opor, semur, gulai, maupun sambal goreng.
Cara membuat ketupat pun cukup mudah. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bungkus atau selongsong yang terbuat dari janur serta beras sesuai jumlah yang akan dibuat. Akan tetapi, perlu kesabaran dan ketelitian dalam membuat ketupat.
Pasalnya, durasi yang dibutuhkan untuk merebus ketupat dapat mencapai 4-6 jam. Oleh sebab itu, membuat ketupat lebih baik dilakukan pada saat sehari sebelum disajikan di meja makan.
Simak cara membuat ketupat yang enak dan legit
Bahan:
• 1 kg beras
• Daun pandan (beberapa helai)
• Anyaman ketupat yang sudah jadi
• Air putih secukupnya
• Garam dapur secukupnya
Baca juga: Resep Kue Lebaran Kue Cookies Choco Almond
Cara membuat:
1. Cucilah beras dengan air sampai bersih.
2. Rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru. Kemudian tambahkan garam dan aduk sampai rata. Setelah itu buang air bekas beras dan tiriskan beberapa menit.
3. Masukkan beras dan daun pandan yang yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat.
4. Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras.
5. Pastikan seluruh badan ketupat terendam air. Rebuslah selama 4 sampai 6 jam.
6. Angkat dan letakkan di wadah lain. Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan.
Baca juga: Resep Menu Buka Puasa: Ikan Dori Filet Crispy yang Garing dan Renyah