Resep Makanan, Cara Membuat Cimol Bandung Ekstra Toping, Gurih dan Enak

Food —Sabtu, 13 Jul 2024 13:27
    Bagikan  
Resep Makanan, Cara Membuat Cimol Bandung Ekstra Toping, Gurih dan Enak
Ilustrasi cimol khas Bandung. (ist)

DEPOSTJOGJA.COM - Cimol adalah salah satu jajanan khas Bandung yang digemari oleh masyarakat. Nama cimol sendiri adalah sebuah singkatan dari aci digemol, yang artinya adalah aci yang dibentuk bulat.

Kita sering menemui cimol di pinggir jalan. Cimol memiiki cita rasa yang gurih dengan tekstur yang kenyal.

Cimol biasanya disajikan dengan tambahan bumbu bubuk diatasnya. Kadang juga bisa dicocol dengan menggunakan bumbu kacang.

Memasak cimol juga ternyata bukan perkara yang mudah, salah memasak bisa-bisa meledak. 

Simak cara membuat cimol anti meledak anti gagal sebagai berikut.

 

Bahan

Terigu 1 sdm

Tepung tapioka 250 gram

Daun bawang 1 helai

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bawang putih 3 siung

Air 350ml

 

Topping

Bubuk asin

Bubuk cabai

Atau sesuai selera

 

 Cara membuat

Haluskan bawang putih

Di wadah berbeda, campur tepung terigu, bawang putih bubuk dan tepung tapioka dan kaldu bubuk, aduk hingga rata

Didihkan air, tuangkan ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk pelan hingga adonan menggumpal dengan sempurna.

Diamkan adonan sampai tidak terlalu panas, uleni hingga kalis.

Buat adonan menjadi bulat kecil-kecil. Beri taburan tepung tapioka agar adonan yang sudah dibentuk tidak saling menempel

Siapkan minyak ke dalam wajan

Masukan cimol ke dalam minyak dalam keadaan kompor mati.

Masak cimol dengan menggunakan api sedang hingga garing

Angkat, tiriskan cimol

Bumbui sesuai selera.***

Editor: Dikki Wahyu Afandi
    Bagikan  

Berita Terkait