DEPOSTJOGJA- Micin atau monosodium glutamat (MSG) merupakan salah satu asam amino non esensial paling banyak terdapat yang terbentuk secara alami.
Micin sering digunakan sebagai bahan penyedap rasa masakan agar menghasilkan rasa yang gurih.
Rasa gurih yang dihasilkan pun mirip dengan glumat yang diproduksi secara alami oleh bahan makanan segar seperti susu, keju, asparagus, ikan, daging dan tomat.
Nyatanya micin memang bisa membuat cita rasa makanan menajdi lebih nikmat dan gurih.
Tapi, jika terlalu banyak mengonsumsi micin akan berdampak buruk bagi kesehatan.
Kamu disarankan untuk mengonsumsi micin tidak lebih dari 1,7 gram setiap harinya agar terhindar dari efek samping micin yang berlebihan.
sejumlah peneliti pun mengatakan bahwa ada beberapa dampak dari micin yang bisa menganggu kesehatan tubuh.
Berikut adalah beberapa dampak akibat mengonsumsi micin berlebihan:
- Asma
Mengonsumsi micin denga takaran berlebihan juga dapat memicu pemulihannya asma. Apalagi bagi orang yang sensitif terhadap micin tersebut.
Jumlah takaran micin yang dapat memicu asma ialah 3 gram dalam sekali makan. - Kerusakan pada sel saraf
Kandungan glumat yang ada pada micin memiliki dosis yang tinggi sehingga dapat berperan sebagai racun dan menyebabkan kerusakan pada sel saraf.
Selain itu, micin juga dapat mengganggu fungsi otak dan menyebabkan kerusakan berbagai organ dalam lainnya.
Adapun penyakit yang dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat mengonsumsi micin yang berlebihan adalah penyakit stroke, parkinson dan alzheimer. - Kerusakan pada ginjal
Sebuah penelitian menunjukan bahwa mengonsumsi micin secara berlebihan dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan kerusakan pada ginjal.
Tetapi, penelitian ini baru dilakukan pada hewan dan masih harus diteliti lebih lanjut.
Meski demikian, perlu ditekankan bahwa mengonsumsi micin berlebihan memang tidak baik.
Oleh karena itu, Anda harus membatasi konsumsi micin untuk meminimalisir terjadinya gangguan kesehatan pada ginjal.
Baca juga: Sengatan Ubur-ubur Api Dapat Menyebabkan Gangguan Fisiologis?
- Chinese restaurant syndrome
Sindrom restoran ini dapat terjadi saat mengkonsumsi micin lebih dari 3 gram dalam sehari.
Gejala yang dirasakan oleh penderita sindrom ini biasanya sakit kepala, kesemutan, jantung berdebar, mual, lelah hingga nyeri dada.
Gejala yang muncul pun bisa bersifat ringan atau berat.
Oleh karena itu, bagi kamu yang sensitif terhadap micin akan berisiko terkena penyakit chinese restaurant syndrome. - Sakit kepala dan hipertensi
Mengkonsumsi micin yang terlalu berlebihan juga dapat mengakibatkan peningkatan tekanan darah.
Orang-orang yang sensitif terhdap micin ini akan mengalami efek berupa sakit kepala setelah meminumnya. - Obesitas atau kegemukan
Dampak micin yang dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan obesitas.
Adapun, bagi orang yang memiliki alergi sebaiknya menghindari makanan yang mengandung micin. (sptn)
Baca juga: Tips Merawat Emas Agat Tetap Terlihat Baru
