DepostJogja,- Menu kali ini cemilan cocok untuk bersantai dan bahan-bahannya sangat mudah didapat, selain empuk dan enak cemilan ini pun bisa bikin kamu kenyang juga loh, jadi cocok untuk pengganjal perut. Cemilan yang paling banyak digemari anak-anak. Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun membuat donat jadi camilan yang enak. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Inilah resep Donat kentang yang empuk dianalisir dari berbagai sumber, yuk bikin bareng!
Baca juga: Makanan Khas Jawa Barat, Resep Empal Gentong
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi – 300 gram
- Kentang, kukus dan haluskan – 150 gram
- Telur – 1 butir
- Margarin – 30 gram
- Gula pasir – 35 gram
- Susu bubuk – 15 gram
- Ragi instan – 6 gram
- Garam – 1
- Air es – 75 ml
- Minyak untuk menggoreng – secukupnya
Toping:
- Coklat masak atau DCC (Dark Cooking Chocolate), lelehkan – 150 gram
- Mises coklat dan warna-warni – secukupnya
- Gula donat – secukupnya
Baca juga: Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung
Langkah:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
- Diamkan adonan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi masing-masing 30 gram dan bulatkan.Diamkan 10 menit.
- Ambil satu bulatan, pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Taruh berjejer (beri jarak untuk mengembang) di atas loyang yang sudah ditabur tepung sebelumnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang maksimal.
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng donat sampai matang.
- Tiriskan dan dinginkan.
- Beri topping sesuai selera.
Itulah resep donat kentang yang enak dan empuk, sedikit saran jika kamu sulit membulati adonan, bisa menggunakan cetakan donat sehingga hasilnya seragam. Selamat Mencoba! (rin)
Baca juga: Cara Meredakan Nyeri Haid
