DEPOSTJOGJA,- Kini ada macam-macam variasi pancake yang unik dan menarik buat dicoba.
Salah satunya souffle pancake, atau pancake ala jepang yang super fluffy dan lembut seperti awan.
Bikin souffle pancake enggak jauh beda dengan pancake biasa, dan bisa dibuat pakai pan anti lengket biasa.
Penasaran gimana resep lengkapnya? langsung cek.
Bahan A:
- 3 butir kuning telur
- 4 sdm terigu
- 2 sdm susu cair
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt pasta vanilla
Bahan B:
- 3 butir putih telur
- 3 sdm gula pasir
- Cream of tartar secukupnya
Baca juga: Tradisi Jawa Tengah Yang Masih di Lestarikan
Cara Membuat
- Campurkan kuning telur, susu, pasta vanilla. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
- Di wadah lain, kocok putih telur dengan kocokan telur hingga mengembang, tambahkan cream of tart dan gula secara bertahap. Kocok kembali hingga soft peak.
- Masukkan adonan B ke adonan A. Aduk dengan patula.
- Panskan teflon dengan api kecil. Ambil 2-3 sdm adonan dan tuangkan ke teflon.
- Masak kurang lebih 4 menit dan balik pancake, dan tutup kembali wajan. Jika sudah matang angkat.
- Untuk penyajian, dapat menambahkan topping buah dan madu.
Selamat Mencoba! (RA)
Baca juga: Inilah Fakta Unik Dibalik Film Kartun Si Kembar Upin Ipin
