DepostJogja,-
Tomyam merupakan makanan khas Thailand. Makanan ini identic dengan kuah kaldu yang berwarna merah dengan cita rasa yang asam, pedas juga gurih. Ini karena, makanan ini terbuat dari rempah-rempah yang sangat banyak.
Tomyam dibuat dari bawang putih, serah, jahe lengkuas, cabai, ketumbar jeruk nipis dan masih banyak lagi. Isian dari tomyam juga bisa beragam lhooo. Biasanya, tomyam berisi seafood yang dicapur dengan tahu, sayur, bakso dan masih banyak lagi.
Tomyam sangat cocok dimakan di musim hujan ini lhooo.. Nah, ini di acara membuat sup tomyam seafood ala rumahan.
Bahan-bahan:
-200gr udang
-150gr cumi
-Crab stick
-Daun jeruk, 5 lembar
-Serai, 1 batanh
-Sayuran (sesuai selera)
-2sdm chilli oil
-Asam Jawa
-4sdm air perasan jeruk nipis
-1 ruas jari jahe
-Air secukupnya
Baca juga: Resep Tongseng Kambing Khas Jogja
Bumbu halus:
-Bawang merah 5 siung
-Bawang putih 3 siung
-Cabai keriting, 10 buah
-Cabai rawit, 5 buah
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus
2. Tumis bumbu halus di minyak yang sudah panas
3. Tambahkan serai, daun jeruk dan jahe
4. Tumis bumbu hingga harum dan matang
5. Masukan udang dan cumi
6. Aduk hingga merata dengan bumbu
7. Tambahkan chilli oli
8. Aduk hingga merata
9. Masukan air sesuai selera
10. Tambahkan bumbu sesuai selera
11. Masukan sayuran
12. Tunggu hingga matang
13. Beri perasan jeruk
14. Aduk hingga merata
15. Sajikan
Selamat mencoba dan selamat menikmati. rrin
