DepostJogja,- Makanan lokal Indonesia yang mengandung protein dan harganya murah salah satunya adalah tahu. Cara mengolah tahu simpel seperti dijadikan pepes. Bukan hanya ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit.
Inilah resep pepes tahu daun kemangi yang bikin nagih.
Bahan pepes tahu;
- 5 buah tahu bandung putih, haluskan
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Baca juga: Resep Soto Kemiri Khas Pati
- 2 buah cabai merah besar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 20 lembar daun kemangi
- 2 batang serai, iris tipis
- 4 lembar daun salam, iris
- 1 sdt gula pasir
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat pepes tahu;
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam. Campur rata.Sisihkan.
- Campur tahu, bumbu halus, merica, gula pasir, daun bawang, dan daun kemangi.
- Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan tahu.
- Beri irisan serai dan daun salam. Bungkus rapat.
- Kukuskus pepes tahu selama 15 menit.
- Angkat dan tiriskan. Bakar pepes tahu hingga harum. Sajikan.
Selamat mencoba.(rin)
Baca juga: Cemilan Khas Korea Sweet Potato Mochi Bread
