DepostJogja,- Tengkleng adalah makanan berbahan dasar tulang kambing dengan sedikit daging atau bisa di sebut dengan iga kambing, dan jeroan. Ada juga yang menggunakan tulang sapi. Tengkleng kambing ini sangat terkenal di kota Solo, Jawa Tengah. Masakan tengkleng sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Jika kamu ingin mencoba tengkeleng khas Solo ini, kamu bisa membuatnya dirumah dengan mudah. Ayo simak cara pembuatan sayur tengkeleng khas Solo:
Bahan:
500 gram iga kambing
1 butir cengkeh
1 buah bunga lawang
1 batang serai, digeprek
10 buah cabai rawit merah utuhan
1 liter air
Baca juga: Resep Ayam Betutu Khas Pulau Dewata
