DepostJogja,-Telur gabus terbuat dari campuran tepung ketan dan telur yang digoreng dengan minyak panas hingga renyah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat telur gabus yang renyah dan gurih.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 3 butir telur ayam
- 100 ml air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk seperti bola kecil, lalu letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Ulangi hingga adonan habis.
- Goreng telur gabus dengan api sedang hingga kecokelatan.
- Angkat telur gabus dengan menggunakan sutil dan tiriskan.
- Telur gabus siap disajikan.
Baca juga: 4 Manfaat Susu Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui
Tips:
- Agar telur gabus lebih renyah, gunakan tepung ketan yang berkualitas baik.
- Saat menggoreng telur gabus, pastikan minyak sudah cukup panas. Jangan terlalu panas karena bisa membuat telur gabus gosong.
- Telur gabus dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama 2-3 hari.
Variasi Resep:
Kamu juga dapat membuat telur gabus dengan variasi rasa yang berbeda-beda dengan menambahkan bahan-bahan seperti:
- Keju parut
- Sosis
- Daging asap
- Cabe bubuk
- Bawang merah
Baca juga: Resep Menu Buka Puasa: Ikan Dori Filet Crispy yang Garing dan Renyah
