DepostJogja,-Bapau isi sapi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa lezatnya dan kelezatan isi daging sapi di dalamnya. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap resep langkah demi langkah untuk membuat Bapau isi sapi yang lezat dan menggugah selera. Simak panduan ini dan buatlah hidangan yang memikat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda.
Bapau isi sapi adalah jenis makanan yang terbuat dari adonan tepung yang lembut dan lezat, yang diisi dengan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas. Makanan ini memiliki sejarah panjang di Indonesia dan merupakan salah satu hidangan khas yang banyak disukai oleh masyarakat.
Bahan adonan Bapau:
- Tepung terigu sebanyak 500 gram
- Air hangat sebanyak 250 ml
- Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
- Ragi instan sebanyak 1 sendok teh
- Minyak sayur sebanyak 1 sendok makan
- Garam secukupnya
Langkah-langkah dalam persiapan adonan Bapau:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan uleni adonan hingga benar-benar tercampur rata. 4
- Setelah adonan tercampur rata, tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Baca juga: Kandungan Hyaluronic Acid Pada Toner, Apa Manfaatnya?
Bahan isi Bapau:
- Daging sapi cincang sebanyak 250 gram
- Bawang putih cincang sebanyak 3 siung
- Bawang merah cincang sebanyak 2 siung
- Daun bawang cincang sebanyak 2 batang
- Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah dalam persiapan isi Bapau:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan daging sapi cincang dan tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga daging matang sempurna dan bumbu meresap. Angkat dari api dan tambahkan daun bawang cincang. Aduk rata.
Pembuatan Bapau isi sapi
- Ambil adonan Bapau yang telah mengembang dan uleni kembali sebentar hingga adonan menjadi elastis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan setiap bagian.
- Ambil satu bagian adonan dan pipihkan menggunakan telapak tangan atau dengan bantuan rolling pin.
- Letakkan satu sendok makan isi daging sapi di tengah adonan yang telah dipipihkan.
- Lipat dan rapatkan adonan hingga membentuk bulatan, pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan dan isi daging habis.
Penyajian
Bapau isi sapi bisa disajikan dengan cara yang menarik untuk meningkatkan selera makan. Beberapa saran penyajian dan pelengkapnya antara lain:
- Tata Bapau isi sapi di atas piring saji dengan rapi dan menarik.
- Berikan hiasan daun seledri atau bawang goreng di atas Bapau sebagai sentuhan akhir.
- Sajikan Bapau isi sapi dengan saus sambal atau saus kecap sebagai pelengkap.
- Bapau isi sapi juga bisa disantap dengan taburan wijen panggang atau kacang tanah cincang untuk memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.
- Sebagai pelengkap, hidangkan Bapau isi sapi dengan kuah sup hangat atau acar sayuran segar.
Baca juga: Hindari Makanan Ini! Bisa Bikin Jerawat Makin Meradang
