DepostJogja,- Lasagna adalah salah satu makanan berbahan baku pasta yang berasal dari Italia. Makanan ini sudah dikenal sejak lama di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Lasagna identik dengan cara masaknya yang dipanggang ataupun dikukus. Lalu, apakah perbedaan lasagna dengan pasta-pasta lainnya? Simak resep membuat lasagna berikut ini.
Bahan
⦁ Lasagna instan 4 lembar
⦁ Bahan Saus Daging
⦁ Daging giling 200 gram
⦁ Tomat segar yang sudah direbus 3 buah
⦁ Bawang putih 2 siung, cincang
⦁ Wortel 1 buah, parut kasar
⦁ Parsley kering 1 sdt
⦁ Oregano kering 1 sdt
⦁ Saus cabai 1 sdm
⦁ Pala 1/8 sdt
⦁ Merica bubuk ½ sdt
⦁ Air kaldu ½ gelas
⦁ Gula
⦁ Garam
⦁ Mentega
Baca juga: Resep Simple, Rolade Tahu Sosis Bikin Nagih
Bahan Saus Keju
⦁ Parutan keju cheddar 50 gram
⦁ Parutan keju mozzarella 75 gram
⦁ Tepung terigu 1 sdm
⦁ Butter 25 gram
⦁ Susu 150ml
Cara Membuat Saus Keju
1. Panaskan butter
2. Masukan terigu
3. Aduk sekitar 2 menit dengan api kecil
4. Tuang sedikit demi sedikit susu sampai habis dan adonan menjadi halus
5. Masukan parutan keju cheddar dan keju mozzarella
6. Aduk hingga keju meleleh
Cara Membuat Saus Daging
1. Tumis bawang putih dan tomat hingga tomat hancur
2. Masukan daging
3. Tumis hingga matang
4. Masukan wortel, saus tomat dan air
5. Bumbui dengan merica, oregano, parsley, gula juga garam
6. Koreksi rasa
7. Biarkan saus mengental dan daging menjadi empuk
Cara Membuat Lasagna
1. Oles Loyang dengan mentega secara tipis
2. Tata 1 lapis di dasar loyang
3. Tuang saus daging
4. Tata lagi lasagna di atasnya
5. Beri saus daging dan saus keju
6. Tutup dengan lembaran lasagna lagi
7. Ulangi hingga lasagna habis
8. Panggang 30-40 menit api atas bawah
9. Keluarkan setelah setengah matang
10. Beri topping mozzarella
11. Panggang lagi hingga mozzarella meleleh
12. Biarkan agak dingin
13. Sajikan
Selamat menikmati.
