DepostJogja,- Pecinta durian ayo merapat. Berikut adalah resep dari pancake durian yang mudah dan bikin nagih.
Pancake durian sama seperti mochi es krim yang diisi dengan daging durian yang manis.
Isian pancake ini memiliki rasa yang manis dan bertekstur lembut, Di selimuti oleh kulit pancake yang tipis dan kenyal.
Bahan yang digunakan membuat pancake durian ini pun sederhana, cocok menjadi ide jualan di rumah saat musim durian.
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit Pancake:
-200 gram tepung terigu protein tinggi
-3 butir telur ayam
-200 ml susu putih cair atau sesuai selera
-1 sendok teh vanila
-1 sendok makan gula pasir
-1 sendok makan margarin yang telah dilelehkan
-Pasta pandan secukupnya
-Mentega secukupnya untuk olesan teflon
Baca juga: Menu Sehat, Nasi Tim Ayam Lembut
Bahan Isian
-2 bungkus whipped krim kocok
-Daging buah durian dari 1 buah durian ukuran sedang
Cara membuat:
Cara Membuat Kulit Pancake:
-Kocok atau mixer telur dan gula pasir sampai mengembang.
-Tambahkan tepung terigu, vanila, susu cair, dan margarin cair. mixer lagi sebentar sampai semua bahan tercampur dan tidak ada gumpalan.
-Beri pasta pandan sebanyak 2-3 tetes atau sesuai selera. aduk menggunakan spatula agar warna tercampur rata.
-Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit saja margarin
-Tuang adonan pancake 1 sendok sayur ke dalam teflon. miringkan teflon agar adonan rata dan tipis.
-Tunggu hingga kulit pancake matang baru diangkat. lakukan proses ini sampai adonan habis. sisihkan.
Cara Membuat Isian Pancake:
-Mixer whipped cream sampai mengembang. sisihkan.
-Kerok daging buah durian dan haluskan dengan garpu. sisihkan.
-Ambil selembar kulit pancake, isi dengan daging durian secukupnya baru ditumpuk dengan whipped cream atasnya.
-Lipat kulit pancake menjadi segi empat. lakukan proses ini sampai semua bahan habis.
-Simpan pancake ke dalam kulkas sampai dingin agar lebih enak dimakan.
-Pancake durian lembut siap disajikan.
Selamat Mencoba!! (ririn)
