DEPOSTJOGJA,- Nasi tim ayam biasanya diasosiasikan dengan menu makan paginya orang yang sedang kurang sehat. Padahal tidak semestinya demikian, karena nasi tim juga sebetulnya cocok dinikmati siapa saja. Teksturnya yang lembut, nasinya yang gurih, serta tumisan ayamnya yang lezat tentu mengundang selera. Terlebih saat tersaji hangat!
Inilah resep nasi tim ala rumahan:
Bahan :
200 g beras pulen
1 liter kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
250 g daging ayam cincang halus
100 g jamur merang, potong kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Baca juga: Ditemukannya 250 Kuburan Mesir Purba
Kaldu:
1 liter kaldu ayam
2 siung bawang putih cincang
1 batang daun bawang iris halus
1 sdt meris bubuk
2 sdt garam
Cara Membuat :
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
Campur kaldu ayam dengan bawang putih dan merica serta garam. Sisihkan.
Ayam Tumis:
-Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.
-Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan jamur, tumis hingga jamur layu dan menyusut.
-Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
-Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
-Siapkan 4 mangkuk tahan panas, olesi sedikit minyak.
-Taruh 2 sdm ayam tumis di dasar mangkuk.
-Taruh 1/4 bagian beras di atasnya. Tuangi dengan kaldu ayam berbumbu hingga hampir memenuhi tinggi mangkuk.
-Susun mangkuk berisi beras dan ayam dan kukusan panas.
-Kukus selama 1 jam hingga kaldu terhisap oleh beras dan beras matang menyatu dengan ayam.
-Angkat dan sajikan dengan Kaldu Ayam.
Kaldu Ayam:
Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat.
Selamat Mencoba! (RIRIN)
Baca juga: Tebing Breksi Prambanan Yogyakarta, Sejarah Tambang Batu Yang di Jadikan Tempat Wisata
