DepostJogja,- Masakan yang satu ini bisa dijadikan salah satu bekal sarapan atau makan siang suami atau anak-anak. Selain enak dan gurih, namun tofu saus telur asin penuh dengan kandungan sehat terutama dari telur asin. Inilah resep yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan
- 2 buah tofu telur
- 2 sdm maizena
Baca juga: Serupa Namun Tak Sama, Perbedaan Dodol dan Kue Keranjang
Bahan Saus
- 3 buah kuning telur asin rebus, haluskan.
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 cabe rawit
- 200 ml susu fullcream
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- garam
- Merica
- 1 sdm mentega
- *campur susu dan kuning telur. aduk rata.
Cara Membuat Tofu Saus Telur Asin
- Balur tofu dgn maizena, goreng dgn sedikit minyak sampai kekuningan. Angkat
- Saus: panaskan mentega. tumis bawang putih dan cabe sampai harum. masukan campuran susu dan kuning telur. biarkan mendidih. beri kunyit, garam dan merica. aduk rata. koreksi rasa. masak sampai kental. Matikan api.
- Masukkan tofu, aduk rata, sajikan.*Rin
