DepostJogja,-Sekian banyak hidangan sate di Indonesia dan semuanya punya cerita tersendiri. Berkat kelezatannya, resep sate ayam Ponorogo bisa melambungkan nama kota ini. Semua kalangan dari pejabat, selebritas, hingga para penikmat kuliner, banyak yang datang dari jauh untuk menjajal kehebatannya.
Karenanya, resep yang berikut ini wajib untuk dicoba. Sambil menyimpan cita-cita ke sana, kamu bisa hidangkan yang terbaik untuk keluarga di rumah!
Berikut resep sate ponorogo yang bisa kamu coba dirumah!
Bahan-bahan
- 500g filet daging ayam tanpa kulit, potong tebal memanjang
- 4buah lontong, potong-potong
- 2sdm bawang merah goreng
- 100ml Kecap Manis
- 1sdm minyak, untuk menumis
- Tusuk satai
Baca juga: Manfaat Rasberry dan Cara Perawatan Wajah
Bumbu halus
- 6siung bawang putih
- 3butir kemiri, sangrai
- ½sdt ketumbar
- ¼sdt jintan
- 1sdm gula merah
- ¼sdt garam
Bumbu kacang
- 100g kacang tanah goreng
- 3buah cabai rawit merah
- 2butir kemiri, sangrai
- 1siung bawang putih
- 300ml air
- 1sdt garam
- 1sdt gula merah
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Biarkan hingga tidak panas.
2. Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu halus dan Kecap Manis. Diamkan selama 20 menit hingga 1 jam. Sisihkan.
3. Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai, kemiri, dan bawang putih. Masak bersama semua sisa bahan hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
4. Tusukkan daging ayam ke tusuk satai.
5. Panaskan grill pan, olesi satai dengan bumbu olesan. Masak di atas grill pan hingga satai matang. Angkat.
6. Pindahkan satai ke atas piring saji. Siram bumbu kacang ke atasnya. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba.*R
Baca juga: Berbagai Manfaat Lidah Buaya Bagi Kesehata, Maupun Kecantikan
