YOGYAKARTA, DEPOSTJOGJA
Ada banyak macam kuliner dari olahan daging ayam, salah satunya chicken katsu. Makanan ini terbilang cukup mudah ditemukan. Biasanya rumah makan hingga restaurant berbintang menyajikan chicken katsu.
Makanan ini memiliki cita rasa yang lezat dengan krispi di luar bahkan olahan ayam tidak hanya disajikan untuk kuliner nusantara saja. Banyak makanan luar yang menggunakan daging ayam.
Sekarang tidak perlu repot untuk kamu yang ingin mencoba membuat chicken katsu ini. Tidak perlu pergi ke rumah makan untuk memesan makanan ini. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut.
Bahan:
- 3 buah dada ayam tanpa tulang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Kaldu bubuk (optional)
BACA JUGA: 'Masuk Kesana Berarti Mengantar Nyawa', Misteri Desa Mistis Gondo Mayit
Bumbu pelapis:
- Tepung terigu
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- Tepung roti
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, belah dua tipis bagian tengah, tusuk-tusuk dengan menggunakan garpu.
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk, campur hingga merata.
- Kemudian lumuri ayam dengan tepung terigu.
- Masukkan ayam ke kocokan telur, lalu balurkan dengan tepung roti sambil ditekan-tekan.
- Diamkan ayam ke dalam kulkas selama 30 menit.
- Setelah itu goreng ayam dengan minyak dalam jumlah banyak dan api kecil.
- Setelah matang, angkat dan chicken katsu siap disajikan.(put)
