Yogyakarta, Depostjogja
Pecinta Drama Korea pasti tidak asing dengan makanan yang satu ini.Tteokbokki memiliki sensasi rasa gurih, manis, dan pedas berpadu dalam kuah kental berwarna merah yang sangat menggiurkan.
Tteokbokki merupakan makanan asal Korea Selatan berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis.
Sebenarnya cara membuat tteokbokki memang tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya juga mudah didapat di pasar maupun supermarket. Mungkin hanya saus gochujang-nya saja yang sedikit cukup mahal. Tapi kali ini kami akan membagikan resep saus gochujang yang sangat sederhana.
Langsung saja, sekarang mari kita pelajari cara membuat Tteokbokki Homemade atau ala rumahan yang enak dan mudah .
Bahan-bahan
• 150 gram Tepung Beras
• 15 gram Tepung Sagu
• 1/2 sdm garam
• Secukupnya Air panas
Gochujang (Saus)
• 1 sdm Bubuk Cabe
• 1/2 sdm Gula
• 3 sdm Saus Sambal
• 1/2 sdm Kecap
• 1 sdm Tepung Maizena
• 1/2 buah Bawang Bombay (opsional)
• Garam secukupnya
• Sedikit Daun Bawang
BACA JUGA: 7 Makanan Sederhana Penambah Imun Tubuh Agar Tetap Sehat
Cara membuat Tteokbokki Homemade
1. Campur Tepung beras, tepung sagu dan garam, aduk rata. Lalu tambahkan air panas perlahan-lahan.
Aduk adonan hingga kalis. Lalu pipihkan adonan, potong adonan sesuai selera. (biasanya tteokbokki berbentuk silinder lalu dipotong pendek)
2. Panaskan air didalam panci hingga mendidih.
Rebus adonan tteokbokki yang sudah dibentuk kurang lebih 15 menit. (baiknya dilihat dan dirasakan dulu apakah sudah matang atau belum)
Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan.
3. Sekarang kita buat gochujangnya. Siapkan bahan-bahan untuk membuat gochujang.
Campurkan bubuk cabe, gula, saus sambal, kecap, tepung maizena, dan sejumput garam, aduk rata. Saus gochujang pun sudah siap.
4. Potong-potong bawang bombay.
Panaskan teflon, lalu beri sedikit minyak.
Tumis sebentar bawang bombay kedalam teflon berisi sedikit minyak tadi bagi yang tidak suka bawang bombay bisa di tiadakan.
5. Masukan saus gochujang kedalam teflon, tumis.
Masukan tteokbokki yang ditiriskan tadi kedalam teflon, aduk rata agar tercampur rata dengan saus gochujang.
6. Tambahkan sedikit potongan daun bawang diatasnya.
7. Tteokbokki siap dihidangkan dan dinikmati.
Itu adalah resep Tteokbokki yang bisa kamu buat dirumah.
