Resep Makanan Sate Taichan Maknyos ala Rumahan

Yogyakarta, Depostjogja

Aneka kuliner di Indonesia memang banyak menyita perhatian. Beraneka macam makanan akan dengan mudah Anda temui dengan harga yang beragam. Anda akan menemukan beragam kelezatan kuliner Indonesia di setiap daerah dengan rasa khas masing-masing.

Bahkan, meski memiliki nama kuliner yang sama, rasa yang ditawarkan pasti akan berbeda di setiap daerah.Sate menjadi salah satu andalan kuliner Indonesia yang memiliki lebih dari 1 macam jenis, seperti sate madura, sate padang, sate klatak, dan berbagai jenis sate lainnya. Salah satu sate yang kini banyak diminati adalah sate taichan dan ini menjadi salah satu peluang bisnis yang cukup populer saat ini.

Bahan-bahan

Bahan ayam
600 gram ayam fillet

1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
Bahan marinasi
4 siung

bawang putih (haluskan/ parut)

4 sdmkecap asin
3/4 sendok tehlada bubuk
1/2 sendok tehgaram
Bahan lainnya
25-30 tusuk

sate

7-8 sdmminyak wijen (utk olesan wajan, sate dan sambal)
Bahan sambal
7 buah

cabai merah keriting

4 buahcabai rawit setan
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmminyak wijen
50 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyaair utk merebus dipanci

langkah langkah

Bersihkan ayam, cuci bersih. Kucuri air jeruk nipis dan garam. Remas2 lembut. Diamkan 15 menitan, bilas kembali. Potong dadu, lalu beri bumbu marinasi. Diamkan kira2 1 jam dalam kulkas.

Siapkan tusuk sate, masukkan 4 potong daging ayamnya. Lakukan sampai habis

Siapkan wajan datar, olesi dg minyak wijen/minyak goreng- margarine. Olesi jg sate nya dg minyak wijen. Masak dg api kecil, bisa dibantu dg menekan dagingnya dg sutil supaya matang merata. Lakukan hingga habis. Sisihkan dulu

Sementara itu bikin sambalnya yuk. Potong2 kecil duo bawang n duo cabe. Didihkan air, rebus duo bawang n duo cabe hingga layu, angkat dan haluskan. Siapkan wajan, beri sisa minyak wijen, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum