Yogyakarta, Depostjogja
Nama asli dari makanan ini sebenarnya adalah Khao Neeo Mamuang. Kalau di Indonesia terkenal dengan ketan susu, maka Thailand memiliki sandingannya yakni Mango Sticky Rice. Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan bagaimana membuat ketan pulut durian. Hanya saja, buah durian bisa kita ganti menggunakan buah mangga.
Bahan
- 250 gram beras ketan putih
- 300 ml santan kental
- 2 gelas air
- 200 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan agar terasa harum.
Bahan Saus
- 120 ml santan kental
- 1 sendok makan gula putih
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan wijen sangrai
BACA JUGA: Ramalan Zodiak Hari Ini Sabtu 17 Juli 2021, Gemini Perlu Seorang Pendamping, Aquarius Jaga Makan
Cara Membuat
- Kukus terlebih dahulu beras ketan dengan air selama kurang lebih 15 menit. Pastikan bahwa air di panci kukusan telah menyusut.
- Campurkan 300 ml santan, garam dan gula pasir ke dalam panci. Baru masukkan daun pandan yang Sudah Anda simpul dan rebus menggunakan api sedang sampai mendidih.
- Masukkan nasi pada campuran santan dan aduk hingga merata.
- Diamkan kurang lebih 30 menit kemudian kukus selama 20 menit hingga matang.
Cara Membuat Saus
- Campurkan 120 ml santan dengan gula pasir.
- Tambahkan tepung tapioka dan rebus hingga mendidih.
- Jika telah selesai, sisihkan saus. Jika rasa saus kurang manis, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera. (RO)
