YOGYAKARTA, DEPOSTJOGJA
Kreasi masakan dari seafood seolah tak ada habisnya banyak sekali. Seafood bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan yang menggoyangkan lidah anda, dengan perpaduan bumbu-bumbu yang kaya rasa.
Salah satu seafood yang kerap diolah dengan bumbu-bumbu bercita rasa pedas adalah cumi-cumi. Cumi-cumi adalah seafood yang sangat mudah didapat, dan tersedia dalam variasi harga yang terjangkau. Anda bisa menjumpainya terjual di pasar tradisional hingga supermarket modern. Dan ini dia resep caraa membuat cumi sambel ijo
Bahan-bahan
1.1/4 Cumi Asin
2.10 Cabe ijo kriting
3. Cabe merah kriting
4.3 Cabe setan
5.6 bawang merah
6.3 Bawang putih
7.2 lembar Daun Salam
8.5 lembar daun jeruk
9.Seruas Lengkuas (Laos)
BACA JUGA: Rekomendasi Film Korea yang Menguras Air Mata
10.Terasi
11.Sereh
12.Kecap asin (opstional)
13.secukupnya Garam
14.1/2 sdt Gula
15.Minyak
16.Air
Langkah
1.Didihkan Air untuk Rendam / rebus Cumi Asin terlebih dahulu sampai mengembang cuminya lalu potong* sesuai selera cuci supaya tidak terlalu asin
2.Siapkan bahan untuk sambal seperti bawang putih,bawang merah, cabe ijo,merah,setan, terasi kemudian blender semua bahan supaya halus kecuali daun salam, laos, daun jeruk, sereh
3.Siapkan wajan beri minyak, tumis sambal yg sudah di blender, kalau sudah harum masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan sereh beri sedikit air
4.Masukan secukupnya garam sedikit saja, kecap asin, gula aduk aduk, lalu masukan potongan cumi asin. Oseng lagi cek rasa masakan siap dihidangkan
