YOGYAKARTA, DEPOSTJOGJA
Udang atau lobster merupakan salah satu boga bahari yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Dalam dunia hewan, udang masuk ke dalam ordo decapoda dan banyak dibudidayakan secara komersial dalam budi daya perairan. Udang bersama dengan kerang merupakan salah satu penyebab alergi yang utama.
Meski beberapa memilki alergi pada udang, namun banyak juga yang menggemari makanan ini. Udang bisa dijadikan makanan sedap dan nikmat dengan berbagai bahan olahan makanan.
Salah satunya adalah udang bakar manis yang bisa kamu buat sendiri dirumah dengan bahan-bahan sederhan yang bisa kamu dapatkan.
Baca juga: Sketsa Rasa, Sajak-sajak Waktu
Bahan
500g udang besar
5sdm Bango Kecap Manis
1buah jeruk nipis
Bumbu halus5
siung bawang putih
1sdm ketumbar, sangrai
1ruas kunyit
½sdt garam
½sdt penyedap
Bahan sambal kecap
5sdm Bango Kecap Manis
1buah jeruk limau
4butir bawang merah, potong dadu
7buah cabai rawit, iris halus
Baca juga: Dan, Lionel Messi pun Patah Hati
Baca juga: Drama Korea Penthouse 3 Episode 9 Sub Indo, Melawan Ibu Kandung
Cara membuat
1. Bersihkan udang, belah punggungnya dan campur dengan bumbu halus, Bango Kecap Manis, serta air jeruk nipis. Diamkan selama lebih kurang 30 menit sampai bumbu meresap.
- Tusukkan tiap 1 ekor udang ke tusuk sate. Bakar sampai matang dan udang berubah warna.
- Cara membuat bumbu kecap: Campur Bango Kecap Manis, air jeruk limau, bawang merah, dan cabai rawit. Aduk rata.
- Sajikan sate udang bersama bumbu kecap.
