YOGYAKARTA, DEPOSTJOGJA
Ketika berburu minuman segar, cendol sangat cocok untuk dinikmati. Cendol ini salah satu minuman yang mudah ditemukan. Minuman yang berasal dari sunda ini ternyata digemari oleh berbagai kalangan.
Minuman yang disajikan ketika dingin dengan tambahan gula merah menjadi cendol cocok sekali untuk menghilangkan dahaga. Selain gula merah, cendol juga ditambahkan santan sehingga manis dan gurih serta segar ketika masuk tenggorokkan.
Bentuk cendol yang kecil seperti korek api dan tekstur yang lembut serta kenyal. Ternyata awal mulanya terbuat dari tepung mukwe. Tepung yang berasal dari kacang hijau. Tetapi, sekarang cendol dapat dibuat menggunakan tepung beras.
Meskipun berbeda tepung cendol akan terasa lezat dan lembut serta kenyal jika cara mengelolanya dengan tepat. Selain dapat ditemukan diberbagai daerah, cendol juga dapat dibuat dengan bahan-bahan dan proses pembuatannya yang tepat seperti berikut ini.
Bahan-bahan:
-130 gram tepung beras
-650 ml air
-2 sendok makan tepung sagu
-pasta pandan secukupnya
-1/2 sendok teh garam
-es batu secukupnya
Bahan untuk kuah gula:
-300 gram gula merah
-1 daun pandan simpul
-200 ml air
Bahan untuk santan:
-65 ml santan instan
-250 ml air
-1/4 sendok teh garam
-1/2 sendok teh vanili
-1 lembar daun pandan simpul.
Baca juga: Resep Makanan Lumpia Basah Mudah dan Murah
Baca juga: Ramalan Zodiak Besok Selasa 31 Agustus 2021, Gemini Ada Kejutan
Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Senin 30 Agustus 2021, Aries Sedikit Demam, Pisces Berhemat
Cara pembuatan:
-Masukan air, tepung beras, tepung sagu, pasta pandan dan garam kedalam panci
-Aduk hingga merata
-Masak dengan api kecil, sambil diaduk
-Terus aduk hingga mengental
-Masukan adonan ke plastik segitiga, lubangi kecil saja
-Siapkan baskom kecil yang berisi air dan es batu
-Tekan adonan dalam plastik hingga masuk kedalam air es, jika sudah habis, maka sisihkan
-Untuk kuah gula, masukan gula merah, daun pandan, dan air kedalam panci lain
-Rebus kuah gula hingga mendidih
-Aduk agar gula semakin cepat larut
-Selanjutnya siapkan bahan untuk kuah santan
-Campurkan semua bahan untuk kuah santan dan aduk, kemudian didihkan
-Siapkan gelas saji
-Masukan cendol, kuah santan dan kuah gula
-Cendol tepung beras praktis siap disajikan
