Resep Makanan Cara Membuat Kluban Sayur Khas Rempah-rempah

Kuliner —Jumat, 26 Nov 2021 09:11
    Bagikan  
Resep Makanan Cara Membuat Kluban Sayur Khas Rempah-rempah
image/ pinterest

Depostjogja 

Makanan nusantara memiliki khas dengan bumbu-bumbu rempah asli Nusantara salah satu makanan khas Purwokerto adalah Kluban.

Kluban adalah makanan yang berbahan sayur-sayuran seperti kacang Panjang, bayem, kangkong , wortel, tauge dan lain-lain.


Setelah itu diberi bumbu dengan kelapa parut yang diberi bumbu dan di masak, sekilas memang hampir sama dengan urap di beberapa daerah lalinya.

Untuk rasa kluban sangat enak karena memiliki rasa khas bumbu rempah nusantara yang ada rasa manis, gurih, asin dan pedas.

Berikut ini salah satu cara membuat Kluban Khas Jawa

Bahan-bahan

Sayuran :

1/2 ikat kacang panjang

1 ikat kecipir

3 bks tauge atau kecambah ijo

1 ikat sawi pahit

Bumbu Urab :

3 buah bawang merah

2 buah bawang putih

10 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit merah

1 buah kencur ukuran ibu jari

Baca juga: Menikmati Keindahan Gunung Sumbing di Mangli Sky View

Baca juga: Rekomendasi Tempat Wisata Mistis

Baca juga: Cerita Wayan yang Menutupi Perasaannya Terhadap Wanita

1 buah terasi

Secukupnya Garam

Secukupnya Gula jawa

1/2 buah kelapa parut

Cara Membuat :

Rebus sayuran satu persatu, sisihkan. Goreng sebentar: cabe2an, bawang, terasi, dan kencur

Haluskan bahan yg tadi digoreng, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.


Masukkan parutan kelapa ke dalam bumbu halus. Aduk rata

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu kluban sampai matang

Sajikan dengan mencampur semua sayuran dengan bumbu kluban.- RS

Baca juga: Resep Makanan Corn Cheese Lumer dan Gurih

Baca juga: Resep Mooncake Classic Kue Tradisional yang Melegenda

Editor: Rere
    Bagikan  

Berita Terkait