DepostJogja,- Kentang termasuk salah satu bahan makanan tinggi nutrisi,Mengandung karbohidrat yang bisa mengenyangkan, kentang pun kerap dijadikan makanan utama pengganti nasi putih, Cara pengolahannya pun cukup praktis. Kamu bisa berkreasi membuat camilan berbahan dasar kentang ketika waktu luang. Dengan mengandalkan aneka ragam bumbu, kentang pun kemudian dapat diolah menjadi makanan serba asin ataupun manis, salah satunya twice baked potatoes. Kali ini akan berbagi resep yang bisa kamu coba.
Bahan:
- Kentang, bersihkan dan kupas
- Olive oil secukupnya
- Lada dan garam
- Brokoli, potong kecil dan rebus 3 menit
- 4 lembar smoked beef, potong kecil-kecil
Baca juga: Resep Dumpling Gyoza Khas Jepang
Bahan saus keju:
- 50 gr butter
- 50 gr terigu
- 6 lembar keju red cheddar
- 700 ml susu cair
- Lada dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tusuk 2 bagian badan kentang dengan garpu, lumuri dengan olive oil, lada, dan garam secara merata, oles dengan tangan.
2. Panggang kentang selama 50 menit sampai matang (tes dengan tusuk garpu).
3. Sambil menunggu kentang matang, buat saus kejunya.
4. Lelehkan butter dalam wajan. Masukkan terigu, aduk rata.
5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk cepat.
6. Masukkan keju, taburkan lada dan garam, masak sampai meletup-letup.
7. Setelah kentang matang, iris sedikit bagian punggung lalu ambil isi kentang, campurkan isi kentang dengan sebagian saus keju, smoked beef, dan brokoli, aduk rata.
8. Tuang kembali campuran tadi ke dalam bagian dalam kentang, taburi keju, lalu oven kembali sampai keju meleleh.
Selamat mencoba. (rin)
Baca juga: Resep Nasi Panggang Creamy
