Yogyakarta, Depostjogja
Geplak adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang masih sering di temui dan banyak di gemari wisatawan. Geplak banyak di temukan di tempat oleh oleh atau tempat makan. Geplak cocok dijadikan oleh oleh karena tanpa pengawet geplak tidak mudah basi. Dan rasa geplak sendiri di dominasi oleh rasa manis sehingga mudah melekat di lidah masyarakat.
Berikut Depostjogja telah merangkum cara membuat geplak:
bahan bahan yang di perlukan
- Sediakan 150 gr kelapa parut
- Ambil 100 gr tepung beras
- Sediakan 3000 gr gula pasir
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan sedikit garam
- Siapkan pewarna makanan secukupnya
BACA JUGA: Goosebumps! Pocong Sumi Yogyakarta's house, the ghost of a snake with a human head and Pocong
Berikiut cara membuat geplak:
- Sangrai Tepung beras sampai wangi dan ringan lalu masukan kelapa parut sangrai sampai kelapa kering
- Rebus gula, air, dan garam sampai gula larut lalu masukan campuran tepung.. masak sampai menyusut
- Beri warnaa dan biarkan sampai bener² berat/kering.
- Angkat diamkan beberapa saat lalu cetak dengan menggunakan 2 sendok dan diamkan sampai mengering
- lalu masukan semalam ke dalam kulkas agar terasa lebih nikmat
