Yogyakarta, Depostjogja
Wedang ronde adalah salah satu makanan khas jogja yang sangat nikmat di cicipi saat sedang hujan dan malam hari. Wedang ronde ini banyak di temukan di angkringan maupun rumah makan.
Berikut Depostjogja telah merangkum cara membuat wedang ronde mudah di rumah, sebagai berikut:
bahan bahan yang perlu di siapkan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 20 gram tepung sagu
- 1/2 gram garam
- 150 ml air hangat
- 1 sdt air kapur sirih
- 200 gram kacang tanah sangrai
- 80 gram gula palem
- pewarna makanan
- air secukupnya untuk merebus
BACA JUGA: Tips to Lose Weight Fast
bahan kuah jahe:
- 200 gram gula pasir
- 7 lembar daun jeruk purut
- 100 gram jahe, geprek
- 1 batang kayu manis
- 1 liter air
1. Ronde: blender kacang tanah sangrai selagi hangat, tambahkan gula pasir, dan garam. Bentuk menjadi bulatan kecil. Sisihkan
2. Siapkan wadah, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Sembari adonan diuleni, masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna merah pada satu adonan, lainnya teteskan pewarna hijau, satunya lagi tidak usah diberi pewarna. Uleni masing-masing adonan sampai warna tercampur.
4. Ambil sedikit adonan ronde. Pipihkan, beri campuran kacang tanah. Tutup dan bentuk bulat.
5. Tuangkan air pada panci, rebus sampai mendidih. Masukkan ronde. Biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. kuah jahe: masukkan air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai ke panci. Rebus dengan api kecil sampai mendidih dan aromanya harum.
7. lalu tuang ke mangkok lalu sajikan.
