Resep Sop Buntut Enak Menggoda Selera

Kuliner —Rabu, 21 Jul 2021 12:37
    Bagikan  
Resep Sop Buntut Enak Menggoda Selera
image/pinterest

YOGYAKARTA, DEPOSTJOGJA 

Makanan yang berasal dari hewan teknik memasaknya gampang-gampang susah karena harus menggunakan teknik yang tepat agar tekstur dagingnya sempurna. Meskipun ada banyak orang yang menyukai sop buntut tapi ada juga banyak orang yang tidak tau cara memasaknya.


Untuk kamu yang ingin makan sop buntut tapi tidak tahu cara memasaknya, tidak perlu lagi keluar rumah untuk membeli makanan yang satu ini. Sebab, kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut

Bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong-potong & cuci bersih.
- 2 buah wortel potong-potong
- 2 buah kentang ukuran besar, potong dadu agak besar
- 1 batang daun bawang (rajang kasar)
, - 2 batang seledri, ikat
- 2 batang seledri, potong kasar untuk taburan
- 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong.
- 1 bunga lawang
- 2 butir cengkih
- 1 cm kayu manis
- 2 sdm mentega untuk menumis
- Kaldu sapi bubuk
- Garam & gula
- 1,5 liter air secukupnya



Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah pala
- 1/2 sdm merica butiran

BACA JUGA: Ramalan Zodiak Hari Ini 21 Juli 2021, Cancer Mengurangi Sikap Egois, Gemini Perlu Penghasilan Tambahan

Pelengkap:
- Bawang goreng, sambal rawit & jeruk nipis


Cara membuat:
1. Didihkan 1,5 liter air dalam panci, masukkan buntut, rebus buntut dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung. Lalu masukkan seledri ikat, masak sampai buntut empuk.
2. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi, masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh.
3. Aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuang bumbu ke rebusan buntut. Masukkan kentang, wortel, bumbui garam, gula, dan kaldu sapi bubuk (bila suka).
3. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat. Koreksi rasa. Bila sudah pas, matikan api.
4. Penyajian: tuang sop buntut dalam mangkuk saji, taburi seledri dan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap./put

 

Editor: Rere
    Bagikan  

Berita Terkait