YOGYAKARTA, DEPOSTJOGJA
Bakpao sendiri merupakan makanan tradisional Tionghoa yang telah menjadi makanan siapa saja. Namun apakah kamu tahu asal usul bakpao tersebut?
Bakpao merupakan jenis roti yang digemari masyarakat Indonesia.
Bakpao adalah makanan yang berasal dari negeri China, berbahan dasar tepung terigu yang diberi ragi sehingga mengembang, kemudian diberi aneka isian dan dikukus. Bak berarti daging, sedangkan pao sendiri berarti bungkusan. Jadi, bakpao berarti bungkusan-daging. Di negeri China, bakpao dikenal dengan sebutan Baozi.
Di indonesia, bakpao semakin populer mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pasti pernah mengkonsumsinya. Jika dulu bakpao hanya ditemui dengan rasa standar daging, kacang hijau, dan kacang merah, saat ini semakin pesatnya dunia kuliner, resep isian bakpao pun semakin bervariasi dan menarik, ada bakpao ubi ungu, bakpao talas, bakpao udang lada hitam, bakpao bebek panggang, bahkan bakpao tiramisu
Meskipun bentuk bakpao tidak begitu besar, tetapi cukup untuk menjadi pengganjal perut. Bakpao jadi semakin menarik perhatian dengan bentuk dan warnanya yang juga semakin beraneka ragam, tidak lagi berukuran standar dan hanya bulat, sekarang juga ada bentuk binatang, bahkan bentuk bunga mawar
BACA JUGA: Ramalan Zodiak Hari Ini Kamis 22 Juli 2021, Cancer Stop Overtingkhing, Pisces Menuntut Terlalu Besar
Pembuatan Bakpao Secara Umum :
a. Bahan
a) Tepung Terigu 600 gr
b) Ragi Instan (Fermipan) 5 gr
c) Baking Powder 5 gr
d) Gula Pasir 200 gr
e) 1 sdm garam
f) Mentega 100 gr
g) Air 300 ml
b. Cara Masak
a) Campurkan semua bahan kering, campur dengan mixer hingga rata.
b) Masukan air, aduk rata hingga setengah kalis (menggumpal) masukan garam dan mentega putih. Mixer kembali
c) Adonan yang telah kalis sempurna apabila, direnggangkan akan berbentuk selaput, transparan dan tidak mudah robek.
d) Diamkan adonan 30 menit, lalu timbang adonan sesuai selera
e) Bulatkan adonan, susun adonan yang sudah bulat sempurna, lalu beri isian di dalamnya.
f) Diamkan kembali selama 15 menit lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
g) Angkat dan bakpao siap disajikan(Rin)
