YOGYAKARTA, DEPOSTLOMBOK
Lumpia basah merupakan sajian makanan yang diolah menggunakan bahan-bahan yang cukup sederhana dan menggunakan sayuran sebagai isianya. Makanan ini terbilang cukup sederhana karena biasanya makanan ini dinikmati tanpa menggunakan nasi.
Toge merupakan sayuran yang dimasak bersama bumbu yang terpilih dan digulung menggunakan lumpia. Makanan ini dapat ditemukan dengan mudah di setiap daerah.
Selain lumpia basah, ternyata ada juga lumpia kering. Meskipun lumpia basah atau kering terbuat dari kulit lumpia, tekstur dan cita rasanya berbeda. Kedua makanan ini dapat dibuat di rumah.
Kali ini DEPOSTJOGJA akan memberi tahu resep lumpia basah dengan bahan-bahan sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia 10 lembar
- Bengkoang ukuran besar dan potong memanjang
- toge - 100 gr
- telur - 3 butir
Bumbu :
- Bawang putih 2 siung
- Garam 1 sendok teh
- Lada 1 sendok teh
- Cabe 3 buah (disesuaikan dengan selera)
- Gula merah 2 sendok makan
- Sagu 3 sendok makan
- Maizena 1 sensok makan
-
Baca juga: Ramalan Zodiak Besok Selasa 31 Agustus 2021, Gemini Ada Kejutan
Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Senin 30 Agustus 2021, Aries Sedikit Demam, Pisces Berhemat
Baca juga: Ramalan Zodiak Besok Senin 30 Agustus 2021, Cancer Lebih Dewasa, Carpricorn Terlalu Posessif
Langkah-langkah
- Siapkan semua bahan. Kemudian masukkan gula merah.
- Cuci toge dan rajang bengkoang seperti korek api.
- Siapkan semua bahan. Rebus air.
- Kemudian masukkan gula merah dan rebus hingga mencair.
- Kemudian masukkan bengkoang, yg sudah di rajang seperti korek api.
- Angkat bengkoang jika sudah agak lemes.
- Masukkan sagu yg sudah dicampur maizena. Aduk² di air gula hingga mengental.
- Matikan api. Sisihkan.
- Tumis bumbu yg sudah diulek.
- Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok.
- Masukkan bengkoang dan terakhir toge.
- Koreksi rasa.
- Tata kulit lumpia, di atas wadah, kemudian tuang beberapa sendok tumisan bengkoang.(PUT)
