DEPOSTJOGJA
Nusantara memiliki hidangan khas yang semua orang suka, dengan kuah gurih dan menyegarkan Sayur Lodeh bisa menjadi menu makan siang yang istimewa.
Sayur Lodeh bisa divariasikan dengan berbagaai isian, ada labu siam, terong, tempe, kacang Panjang atau bahan sayuran lainya.
Kuahnya cukup Istimewa dengan kuah santan yang tidak terlalu keras dengan bumbu, juga bisa dinikmati oleh semua orang dari ana-anak hingga orang dewasa.
Sayur lodeh bisa juga sering digunakan untuk teman lontong sayur, biasanya jika dimakan dengan lontong sayur sebagai sarapan pagi. Sayur lodeh berisikan labu, tahu atau tempe.
Nah berikut ini Postpangandaran akan menyajikan menu lodeh special dengan tambahan pete yang Mantap betul, kamu juga bisa mencobanya dirumah.
Cara Membuat Sayur Lodeh Tempe dan Pete
Bahan-bahan
1 buah labu siam
1/2 papan tempe, ukuran kecil
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sdm minyak goreng untuk menumis
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
Pete 2 papan
Baca juga: Resep Makanan Terong Krispi Renyah dan Gurih
Baca juga: Wisata Pantai Karang Jahe Rembang yang Indah dan Sejuk
Baca juga: KOMISI Mendampingi Anak Muda Agar Lebih Memahami Profesi
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah Kemiri
3 buah cabe keriting/merah (skip)
1 cm kunyit (optional)
2 ruas Jahe
Langkah
Potong potong labu siam memanjang dan juga kacang panjang dan Tempe. Dan pete
Tumis bumbu halus dengan minyak, lalu Masukkan daun salam, serai geprek dan lengkuas tumis hingga harum. lalu beri air sedikit. Masukkan labu siam, tempe dan pete. Masak sampai setengah matang.
Masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa sajikan- RS
Baca juga: Resep Makanan Terong Krispi Renyah dan Gurih
Baca juga: Resep Makanan Kepiting Saus Tiram ala Rumahan
Baca juga: Resep Pudding Roti Coklat Manis ala Rumahan
