DEPOSTJOGJA – Yogyakarta merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang menyimpan banyak destinasi wisata, kebudayaan hingga kuliner. Daerah Istimewa Yogyakarta juga memiliki beraneka ragam makanan dan minuman yang lezat.
Minuman khas jogja ini biasa dikenal dengan wedang ronde. Minuman yang sudah mulai banyak diperjual belikan. Maka dari itu, akan banyak pedagang yang menyediakan minuman wedang ronde.
Seperti namanya wedang ronde memiliki rasa yang manis dan ada kehangatan dari jahe. Tidak sedikit masyarakat Indonesia mengetahui minuman ini. Karena kelezatannnya yang membuat orang-orang ketagihan.
Baca juga: Jogja Bay Waterpark, Complete Water Rides Tour in Yogyakarta
Tetapi bagi kamu yang berada jauh dari daerah jogja. Tetapi kamu ingin mencoba minuman yang satu ini. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut.
Bahan ronde:
- 200 gr tepung beras ketan
- 25 gr tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 1 tetes pewarna makanan warna hijau
- 1 tetes pewarna makanan warna merah
- 170 ml air hangat
- 75 gr kacang tanah, disangrai,kupas kulitnya
- 40 gr gula pasir
- Air untuk merebus
Baca juga: Pantai Indrayanti, Destinasi Wisata di Gunungkidul DI Yogyakarta
Bahan kuah:
- 5 sachet jahe instan
- 900 ml air, masak sampai matang
Bahan pelengkap:
- 25 gr kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya
- 50 gr kolang kaling siap pakai, iris belah 2
- 1 lembar roti tawar, potong dadu
- Susu kental manis
Baca juga: Gudeg Jogja Makanan Khas Yogyakarta yang Memanjakan Lidah
Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang, sisihkan, kupas kulitnya.
2. Buat isian ronde dengan blender kacang, gula pasir sampai setengah halus, sisihkan.
3. Selanjutnya untuk kulit ronde campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 bagian, masing-masing 1 tetes pewarna uleni kembali sampai warna merata, sisihkan.
5. Ambil sekitar 8 gram adonan, beri isian kacang, tutup adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
6. Rebus ronde di air mendidih sampai mengambang, langsung angkat dan tiriskan.
7. Siapkan kuah jahe panas dalam wadah, tuang ronde, kolang kaling, roti, dan kacang. Siram kuah jahe dan beri susu kental manis. (PUT)
