YOGYAKARTA, DEPOSTJOGJA
Jengkol adalah makanan yang sebagian orang suka meski baunya yang tidak sedap namun tak mengalahkan rasa suka mereka untuk menyantapnya.
Jengkol bisa di buat menjadi balado, di goreng , disemur atau digulai bersama daun singkong.
Keduanya memilki c=think memasak yang berbeda dari sayur biasanya untuk menghasilkan makanan yang tidak alot dan pahit.
Berikut ini resep cara membuat Gulai Jengkol dan daun singkong yang mengguha selera.
Baca juga: Begini Cara Mahasiswa Universitas di Semarang Hibur Pasien Isolasi Dengan Musik
Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Rabu 4 Agustus 2021, Gemini Butuh Perhatian, Leo Berhati-Hati
Bahan-bahan
1 ikat daun singkong
150 gr jengkol rendam semalaman
3 lmbr daun salam
2 lmbr daun jeruk
2 btng serei,geprek
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya,gula,garam dan kaldu bubuk
500-550 ml air
Santan Secukupnya
Bumbu halus:
5 bh cabe keriting
2 bh cabe rawit
1/2 sdt merica bubuk
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1/2 sdt ketumbar bubuk
Baca juga: Film NKCTHI Hadir Untuk Menyelami Makna Keluarga! Siap Mengguncang Emosi
Langkah
Rebus jengkol dengan serei dan daun salam sampai empuk.matikan api.buang airnya.memarkan.cuci lagi.sisihkan.rebus daun singkong dengan garam sampai empuk kemudian tiriskan.sisihkan.panaskan minyak tumis bumbu halus serei,daun jeruk,daunsalam sampai harum
Masukan garam,gula dan kaldu bubuk.tambahkan air dan kara.aduk rata.tambahkan jengkol
Baca juga: Kisah Wanita yang Bau Bangkai karena suka Bergosip, Film Terbaru Indonesia Ghibah 2021
Baca juga: Seram! 5 Destinasi Wisata Ini Memiliki Cerita Mistis dan Menyeramkan
Tambahkan daun singkong aduk rata masak sampai mendidih sambil diaduk aduk.koreksi rasa bila sudah pas.matikan api.tuang dalam mangkuk.sajikan
