DEPOSTJOGJA
Beberapa olahan mie yang cukup banyak memiliki penggemar di Indonesia adalah mie tek-tek atau sebagaian lagi menyebutnya dengan mie dok-dok.
Mi tek-tek biasanya dijual pada saat malam hari menggunakan gerobak ataupun di pikul. Sang penjual menarik pembeli dengan memukul wajan penggorengannya.
Mie tek-tek biasanya dijajakan pada malam hari oleh pedagang yang berkeliling. Dengan menggunakan wajan penggorengan yang dipukul sehingga
menimbulkan bunyi “tek-tek”, rasanya yang gurih dan penuh dengan cita rasa menjadi hal yang dinanti-nanti.
Campuran dalam mie tek-tek goreng ini sangat mudah dan fleksibel untuk dimodifikasi sehinga sangat mungkin disesuaikan dengan selera anda.
Nah jika kalian ingin membuat masakan ini untuk keluarga kalian atau teman, kali ini depostbatam akan membagikan resep cara membuat mie tek-tek goreng yang enak sebagai berikut :
Bahan-bahan :
300 gram mi (siram dengan air hangat)
2 lembar kol
iris 3 batang sawi hijau
potong-potong 5 butir bakso sapi
iris 1 batang daun bawang
iris 1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
Baca juga: Keindahan Bukit Wairinding di Pulau Sumba
Baca juga: Resep Jamu Beras Kencur yang Banyak Manfaatnya
Baca juga: Sinopsis The Bride Of Habaek, Harus Rela Mengorbankan Dirinya
1 sdm ebi
1/2 sdt garam
5 sdm kecap manis
100 ml air
2 sdm minyak
2 butir telur
Langkah-langkah :
- Pertama siram mi basah dengan air panas, tiriskan.
- Kedua panaskan minyak, lalu masak telur di orak-arik.
- Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso, masak sebentar. Tuang air, didihkan.
- keempat, tambahkan kol sesuai dengan selera, daun bawang, sawi, dan mi. Masak sampai bumbu harum dan menyatu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan orak-arik telur. Aduk rata. Masak sebentar dan angkat.
- Berilah ayam suwir dan bawang goreng.
- Mie tek-tek siap untuk disajikan.(Zn)
Baca juga: Resep Cemilan Custard Pudding yang Mudah Dibuat
Baca juga: Resep Makanan Kembang Tahu Kuah Jahe Cocok Menemani Saat Hujan
