Yogyakarta, Depostjogja
Yogyakarta merupakan kota yang terkenal dengan makanan khasnya yang lezat, gurih dan manis. Yogyakarta selalu ramai wisatawan karena banyak sekali wisatawan yang rindu dengan makanan khas Yogyakarta. Tidak hanya tempat wisata yang membuat wisatawan tetapi juga makanannyaSayur Lombok ijo memiliki rasa pedas gurih dengan kuah santan yang kental dan di tambahkan dengan bumbu khas Jawa.
Berikut Depostjogja.com telah merangkum cara membuat sayur lombok ijo sebagai berikut:
Bahan bahan:
2 papan tempe (potong dadu)
2 buah terong hijau (potong dadu)
6 batang kacang panjang (potong-potong)
3 buah cabai hijau besar (potong-potong)
1 buah cabai merah besar (iris serong)
10 buah petai
2 ruas lengkuas (memarkan)
6 siung bawang merah (iris halus)
4 siung bawang putih (iris halus)
150 ml santan kental
Air, secukupnya
Garam, gula, kaldu jamur atau penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, terong, cabai hijau, cabai merah. Tambahkan air agar tidak kering.
3. Masukkan tempe, beri sedikit santan dan air.
4. Tambahkan sisa santan dan air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur atau penyedap rasa sesuai selera.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
6. Jika sudah meresap angkat dan pindahkan ke wadah. Sayur Lombok Ijo Siap di sajikan.
