BLORA, DEPOSTJOGJA
Memasak adalah kegiatan yang menyenangkan, apalagi dikerjakan bersama orang-orang terkasih. Kali ini kami ingin membagikan resep masakan dengan bahan utama ikan (ikan bandeng). Resep kali ini adalah memasak "Acar Bandeng" resep turun temurun dari keluarga "Kasmiatun" Legenda Kuliner di Kota Blora, dan resep ini oleh Keluarga Warso pernah dilombakan pada acara televisi nasional program hoki koki beberapa tahun lalu.
Memasaknya sangat mudah sekali, bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut :
Bahan Utama :
- Ikan Bandeng Seger 1Kg
Bumbu - Bumbu :
- Kemiri 5 butir
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Tomat 2 Buah
- Jahe 1 ruas
- Cabe Rawit 7 biji
- Sereh 1 batang
- Kunyit 1 ruas
- Cuka 1 sendok makan
- Garam Secukupnya
- Gula Pasir 1 sendok makan
- Penyedap Rasa Secukupnya
- Minyak Goreng 500gr
- Air Putih 250cc
BACA JUGA: Bahaya! Jika Kamu Menghabiskan Waktu di Rumah
Cara memasaknya :
Step 1
Bersihkan Ikan Bandeng, Lalu Potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera, Siapkan Minyak Goreng pada teflon dengan api sedang, goreng ikan bandeng hingga kemerahan, lalu sisihkan.
Step 2
Bawang Putih, Jahe, Kemiri, Garam, Gula dihaluskan, lalu di tumis dengan minyak goreng hingga harum. Lalu masukan cabe, tomat, bawang merah, yang sudah dipotong sesuai selera, jika sudah layu masukan Air 250cc dan tambahkan cuka.
Step 3
Saat Air mulai Susut dan dan bumbu sudah mulai keluar minyaknya, masukan Ikan Bandeng yang sudah kita goreng sebelumnya, aduk hingga semua bumbu merata pada ikan bandeng, lalu angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat
Selamat mencoba dirumah bersama keluarga dan semoga bermanfaat, jangan lupa tetap jaga protokol kesehatan agar aktivitas kita aman, sehat, dan menyenangkan.(RB)
