DEPOSTJOGJA
Chili oil atau minyak cabai merupakan sambal atau bumbu pelengkap yang biasanya digunakan dalam berbagai Chinese food. Rasanya yang pedas gurih inilah membuat chili oil cocok dijadikan sebagai cocolan dimsum, gorengan, ataupun dicampur dalam berbagai jenis masakan.
Resep Chili Oil
Resep dan cara membuat chili oil rumahan yang super mudah, praktis, dan bisa digunakan untuk berbagai masakan.
Bahan-bahan:
- 250 ml minyak goreng
- 2 sendok makan ebi kering
- Air hangat secukupnya untuk merendam ebi
- 100 gram cabai rawit merah kering
- 15 buah bawang merah
- 15 buah bawang putih
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh gula pasir
Baca juga: Resep Makanan Banana Cake yang Lezat untuk Dessert
Baca juga: Cerita Situ Patenggang, Batu Cinta
Baca juga: Resep Makanan Mie Lendir Khas Batam yang Banyak Dicari
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat chili oil rumahan.
- Pertama-tama, rendam ebi kering dengan air hangat selama 10 menit. sisihkan.
- Haluskan cabai kering dengan blender atau food processor lalu tuang dalam mangkuk dan sisihkan.
- Setelah 10 menit, tiriskan ebi lalu haluskan ebi dengan bawang merah, bawang putih, dan minyak goreng dalam blender sampai benar-benar halus.
- Setelah halus, tumis bumbu sampai matang dan bau wangi dengan api kecil.
- Baru masukkan cabai kering yang sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan kecap asin, penyedap rasa, garam, dan gula pasir.
- Aduk rata dan masak hingga matang dan minyak berwarna merah.
- Setelah matang, simpan chili oil dalam wadah kaca agar bertahan lama.
- Chili oil siap disajikan untuk cocolan ataupun campuran masakan.
Untuk resep dan langkah membuatnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba! -23
Baca juga: Resep Makanan Mie Lendir Khas Batam yang Banyak Dicari
Baca juga: Resep Minuman Smoothies Mangga yang Segar dan Sehat
