DEPOSTJOGJA
Croffle adalah kepanjangan dari croissant waffle hidangan yang satu ini cara masaknya dipanggang dengan cetakan waffle dan disajikan dengan berbagai topping seperti waffle. resep membuat coffle sangat mudah dan tidak terlalu sulit, makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bahan untuk kalian memulai bisnis makanan.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam
- 100 ml air atau secukupnya
- 2 sendok makan mentega
- 125 gram korsvet untuk bahan pelapis
Baca juga: Kisah Legenda Negeri Gajah Putih yang Tersimpan Rapi
Baca juga: Wisata Taman Poci Tegal, Spot Foto yang Unik
Baca juga: Resep Cemilan Cara Membuat Nougat Marshmallow Renyah
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat croffle atau croissant waffle.
Bungkus korsvet dengan plastik dan masukkan ke dalam freezer sampai memadat. sisihkan.
Kemudian siapkan wadah dan campurkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan, dan garam. aduk rata.
Masukkan telur dan campur hingga adonan bergerindil.
Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni menggunakan tangan sampai adonan setengah kalis.
Baru tambahkan mentega dan uleni kembali adonan selama beberapa menit sampai elastis, kalis, dan bisa dibentuk.
Bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit kedalam freezer.
Setelah 30 menit, ambil adonan dari dalam freezer lalu uleni dan pipihkan dengan cara digiling dengan rolling pin atau alat lain sampai tipis.
Taruh korsvet yang sebelumnya kamu simpan dalam freezer di tengah-tengah adonan dan bungkus rapat dengan adonan.
Giling adonan kembali setipis mungkin dan lipat menjadi 3.
Gilas lagi adonan setipis mungkin dan lipat lagi menjadi 3. lakukan proses ini sampai 3 kali.
Baca juga: Resep Makanan: Cara Membuat Egg Drop Sandwich yang Mudah
Baca juga: Pura Besakih Menyimpan Bukit Peninggalan Zaman Megalitikum
Baca juga: Film Jingga dan Senja, Bersaing Untuk Memenangkan Hati Wanita Cantik
Bungkus adonan dengan plastik kembali lalu simpan lagi ke dalam kulkas selama 30 menit.
Setelah 30 menit, keluaran adonan dari dalam kulkas dan giling tipis membentuk persegi panjang.
Kemudian potong adonan menjadi bentuk segitiga kecil panjang.
Setelah itu, gulung adonan menjadi bentuk croissant. lakukan proses ini sampai semua adonan siap.
Diamkan adonan croissant sebentar lalu panaskan cetakan waffle.
Letakan adonan croissant dalam cetakan waffle lalu tutup cetakan dan tekan.
Panggang sambil dibalik hingga matang merata.
Setelah matang, angkat croffle ke dalam piring saji dan beri topping sesuai selera. -ER
Baca juga: Resep Cemilan Cara Membuat Nougat Marshmallow Renyah
Baca juga: Resep Makanan Yakitori Khas Jepang Gurih dan Lezat
Baca juga: Resep Cemilan Srabi Solo Manis dan Gurih
